воскресенье, 31 октября 2010 г.

Видовое питание

Усанин Александра Евгеньевич, руководитель оздоровительных программ Краснодарского Краевого Центра ЮНЕСКО
АДЕКВАТНОЕ (ВИДОВОЕ) ПИТАНИЕ
В 1958г академик Уголев открыл неизвестное ранее мембранное пищеварение - универсальный механизм расщепления пищевых веществ до элементов, пригодных к всасыванию। После трудов И.П.Павлова (Нобелевская премия 1904) и работ И.И.Мечникова (Нобелевская премия 1908) открытие А.М.Уголева считается наиболее крупным вкладом в изучение проблем пищеварения. Александр Михайлович Уголев впервые разработал теорию видового или - адекватного питания, а так же фундаментально изучил физиологию пищеварения, которая с его участием преобразовалась в новую науку – гастроэнтерологию. Основываясь на физиологических особенностях пищеварительной системы человеческого организма, А. М. Уголев установил, что человек не относится ни к травоядным, ни плотоядным: он - плодоядный, то есть видовым питанием для человека являются плоды: ягоды, фрукты, овощи, семена, коренья, травы, орехи и злаки.

суббота, 30 октября 2010 г.

День Вегана в Киеве!

ЧТО?
Праздничная вечеринка
КОГДА?
01.11.2010 в международный День Вегана. начало в 18:00.
ГДЕ?
г.Киев. Палац НеРезиновый*
Вход - свободный.
Выход - 3 морковки

Лайнап:

Vivienne Mort
ШОУ ВЕНДИ
S61 Project & Dj OK

+ Кинопоказы, Веган-фуршет и тп

Внимание!

Для регистрации - заходим сюда, заполняем форму, тыкаем клавишу "Отправить"
и ждем ответа.

Увы, Палац у нас НЕрезиновый, мероприятие камерное зато бурное.

четверг, 28 октября 2010 г.

Вегетарианцы живут дольше

Это совершенно точно - употребление в пищу большего количества фруктов и овощей и меньшего количества мяса может помочь справиться с последствиями старения и продлить жизнь. Но если вы будете есть только растительную пищу и морские продукты, это даст вам наибольшие шансы оттянуть старение и продлить свою жизнь до максимума. Вегетарианцы меньше весят, имеют более низкий уровень холестерина в крови, более низкое кровяное давление, реже подвергаются инфарктам и раку, могут похвастаться более сильным иммунитетом и просто живут дольше, чем мясоеды.

Вегетарианцы на 28% менее подвержены смерти от болезней сердца и на 38% реже умирают от рака, чем мясоеды. Эти данные были получены в 1994 году при изучении шести тысяч вегетарианцев британскими учеными в Лондонской школе гигиены и тропической медицины.


воскресенье, 24 октября 2010 г.

Десять самых полезных фруктов и овощей


1. Авокадо. Он охраняет клетки, потому что содержит большое количество глютатиона, "главного антиоксиданта", который, помимо других чудес, может совершать и такое: нейтрализовывать разрушающий организм жир в пище. Да, в авокадо содержится много жиров, но в основном это хорошие жиры - мононенасыщенные, сопротивляющиеся окислению. Употребление в пищу авокадо, по данным современных исследований, также понижает уровень холестерина в крови, причем эффективнее, чем диета с пониженным содержанием жиров. В этом фрукте очень много калия, предохраняющего кровеносные сосуды.
2. Ягоды. Черника, клюква, земляника, малина - все они полны антиоксидантов, которые могут спасти ваши клетки от преждевременного старения. Например, черника содержит больше антиоксидантов под названием антоцианины, чем любой другой продукт - в три раза больше, чем красное вино и зеленый чай, которые находятся на втором месте. Как черника, так и клюква помогают предотвратить инфекции мочеиспускательного тракта. Во время одного исследования оказалось, что пожилые люди, которые едят больше остальных клубники, реже всех болеют всеми видами рака. Особенно богаты ягоды антиоксидантным витамином С, настоящим эликсиром молодости.

суббота, 23 октября 2010 г.

Новая книга "Плотоядные по неволе"

«Плотоядные поневоле: Кошки, собаки и что на самом
деле значит быть веганом»
Автор: Джед Гиллен

«Плотоядные поневоле» - это доступно написанная, веселая и даже немного хулиганская книга о том, почему важно, чтобы наши питомцы были веганами, из чего делаются мясные корма для домашних животных и что такое вообще быть веганом на нынешней стадии развития человечества. Философствуя и отвечая на все возможные вопросы по теме и в целом о веганстве, автор доказывает, насколько сложным может казаться наше положение, будучи вполне завидным.

Книга Гиллена далека от мудреных научных изысканий, сложных графиков и таблиц. Прочитав ее, даже ребенок сможет безболезненно, аккуратно и легко перевести своего Барсика или Шарика на веганскую диету, а заодно побороть в споре самого проворного защитника мясокомбинатов. Пришло время меняться и менять мир вокруг себя. Тем более что веганские корма для собак на рынке нашей страны уже есть!

Сам автор книги, Джед Гиллен рассказывает о себе так: Я стал вегетарианцем в 17 лет. Вот уже 13 лет как я веган. Я здоровее любого, кто литрами глушит кофе и пиво. С большой долей вероятности я одолею тебя в армрестлинге. На момент, когда я продавал мой интернет-зоомагазин Vegancats.com, его месячный оборот превышал сумму в $20.000, а в списке заказчиков встречались очень известные имена. Я надеюсь когда-нибудь добиться такого положения в обществе, чтобы, если меня укокошат, в новостях это назвали ликвидацией, а не банальным убийством.

Скачать книгу

среда, 20 октября 2010 г.

В Донецком трамвае живет пес

Уже давно наблюдаю в трамвае на центральном маршруте №2 собаку. Лежит себе возле печки, и не обращает внимание на толпы людей. А что еще ей надо, не выгоняют - и на том спасибо!

В маршрутке по университетской живет черный кот. Спит на бардачке раскинув лапы.
А в Амсторе в Пролетарском районе директор - рыжий кот. Ходит вдоль рядов с колбасами, но чужого не берет. А еще иногда на банкомате любит вздремнуть.

Eco-lunch для журналистов

долгое время живя во Вроцлаве, я часто обращал внимание на то, чего в родной Виннице нет. это, в первую очередь, вегетарианский ресторан и несколько вегетарианских баров ("столовых") — кстати, входящих в общенациональную систему вегетарианских баров Green Way, т.е. присутствующих в любом большом городе Польши. а еще — разнообразные встречи, дискуссии, показы научно-популярных фильмов, организуемые местными вегетарианцами. странное чувство появлялось — восхищение с примесью зависти :)

но о Польше — как-нибудь в другой раз, а сейчас поделюсь интересненьким от российских соседей. полюбуйтесь, что будет проходить завтра в Москве:

ECO-LUNCH ДЛЯ ЖУРНАЛИСТОВ В ЧЕСТЬ ВСЕМИРНОГО ДНЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ (WORLD FOOD DAY)
будут затронуты следующие вопросы:

• взаимоотношения человека с нашей планетой
• рациональное распределение ресурсов, ликвидация нищеты и голода
• ГМО (генетически модифицированные организмы): за и против
• местные инициативы и их эффективность
в программе — даже мастер-класс по приготовлению вегетарианского блюда :)

обязательно посмотрите! формат мероприятия довольно привлекателен и может пригодиться любой общественной организации / инициативной группе, продвигающей вегетарианство. респект!

воскресенье, 17 октября 2010 г.

Марк Битман о американской диете: в чем подвох, откуда растут ноги и как это изменить

Корреспондент Нью Йорк Таймз, который ведёт колонку о еде, показывает,
что неправильно в современном американском питании (много мяса, мало растений, много фастфуда, мало домашней еды), и чем это грозит всему миру.
Марк даже не призывает (и сам не собирается) отказаться от мяса совсем — уже простое ограничение его употребления в несколько раз способно принести заметный эффект.

Стоит посмотреть: "мы" все больше становимся похожи на американцев в вопросах пищи, хотя нам — в отличие от них — сделать трезвый логический выбор пока еще
не так уж сложно.

Выступление приправлено здоровым чувством юмора. Настоящее наслаждение для знающих английский. А для неанглоязычных имеются субтитры,
View subtitles — Russian. Смотрим, товарищи :)

пятница, 15 октября 2010 г.

Одесский вегетарианец в программе с невегетарианским названием :)

Василий Ахметшин (также известный как Саптариши дас), вегетарианец с десятилетним стажем, отвечает на вопросы о вегетарианстве в программе "Яичница" одесского телеканала "AТВ".

интересный факт: если вегетарианца спросить, почему он вегетарианец, довольно часто последует обстоятельный и обоснованный рассказ; человек может ответить на вопросы, привести много фактической информации, в том числе приводя в пример улучшение собственного здоровья за годы вегетарианства.

если же человек не вегетарианец - в большинстве случаев можно услышать "а в мясе вроде бы есть какие-то там важные вещества..."

для Василия (как и для авторов этой страницы) первый вариант явно ближе к сердцу :)



кстати, Василий, как и его винницкие коллеги, тоже проводит занятия по ведической кулинарии. стоимость одного занятия — включая покупку продуктов — составляет 60 гривен. подробнее — здесь. там же — рецепт Райты (ведической окрошки), и многие другие интересные рецепты.

Почему вегетарианцы не носят шелк?

Вы думаете это только предрассудки и фанатизм? Однако я решила узнать, как получается шелк, и обратилась за консультацией к специалисту по разведению шелкопряда Панфилову Ярославу.
Ярослав занимался выращиванием тутового шелкопряда в научно исследовательском институте шелководства в с. Мерефа, Харьковской области.
«Я абсолютно понимаю тех людей, которые отказываются от ношения шелка. Сейчас я расскажу вам, о всех этапах получения шелка. Не будем гадать что было первым яйцо или бабочка, и начнем с процесса оплодотворения.
Маленькие желтые яйца шелкопряда называются «грена» - это и есть будущие производители шелка. Через время из яиц вылупляются маленькие черные червячки, которые сразу же начинают есть молодые листья шелковицы.
Червячки растут и приобретают белую окраску. Когда они достигают величины мизинца они активно начинают искать место для окукливания. Своей головой они делают движения, которые описывают восьмерку. Их железы выделяют секрет, который в будущем станет шелковой нитью.
Гусеница сплетает кокон и внутри него начинается метаморфоз. Гусеница превращается в куколку.
В природе, по прошествию недели из этого кокона вышла бы замечательная белая бабочка!
Это просто чудо, что из куколки, в середине которой находиться жидкость формируется новое насекомое! Кокон очень жесткий на ощупь – это своеобразный каркас, который защищает куколку от внешнего воздействия. Для того чтобы выйти из кокона бабочка выпрыскивает на него специальную жидкость, которая растворяет шелковую оболочку. И вот мокрый и слабый мотылек выходит на поверхность, для того чтобы снова спариваться и давать новое потомство!
Однако на предприятиях по производству шелка жизнь этого насекомого заканчивается на стадии куколки. Коконы нельзя использовать после того как бабочка покинула его, потому что она «загрязняет» его той самой специальной жидкостью, которая помогает ей выйти наружу. Поэтому на предприятиях коконы с живой куколкой внутри обдают паром или кипятком. При этом кокон становиться мягким и специальные машины разматывают его получая при этом тончайшую шелковую нить. А мертвые куколки выбрасываются или идут на корм скоту».
Теперь благодаря Ярославу мы знаем, что шелк так же несет за собой смерть как кожа и меха. Давайте жить причиняя как можно меньше боли и страдания другим существам!

четверг, 14 октября 2010 г.

Задорнов и Петросян об убийстве животных

Какое-то стремное видео нашла. Задорнов пытается объяснить Петросяну, что мясо есть плохо :-)
Внимание!!! Содержаться сцены жестокости!!!Это вам не комедийная передача, не смотря на то что участвуют в ней Михаил Задорнов и Евгений Петросян.

Мода без меха

Завтра начинается неделя Украинской моды - Ukrainian Fashion Weeк и мы сможем узнать, как относятся к использованию меха в своих коллекциях наши модельеры.

Защитники прав животных всего мира выступают против ловли диких животных капканами, содержания и убийства животных на фермах ради меха. Более 40 миллионов животных забивается ежегодно, 30 миллионов из них на меховых зверофермах. Самым крупным импортёром и ре-экспортёром натурального меха в мире является Китай.

На сегодняшний день в некоторых странах Европы постепенно вводятся более строгие требования к содержанию животных, что делает дороже производство меха и оно становится невыгодным. В частности в Швейцарии строгие регуляционные законы привели к отсутствию меховых ферм. В ряде стран запрещены фермы для некоторых видов животных, в частности в Нидерландах с 1995 запрещено разведение лис ради меха. Меховые фермы уже запрещены в Австрии, Хорватии, Великобритании.

Сегодня мех это не только не гуманно, это еще и не модно! Многие звёзды и модные дизайнеры выступают против ношения изделий из натурального меха. Бриджит Бардо, Шарлиз Терон, Памела Андерсон, Дерил Хана, Пинк, Натали Имбрулья, Ева Мендес, Кристина Эпплгейт, Хайден Панеттьери, Джамелия, Леона Льюис, Карла Бруни – все эти знаменитые красотки не приемлют натуральный мех и призывают всех задуматься и отказаться от убийства животных в корыстных человеческих целях. Многие знаменитости состоят в одной из самых известных организаций по защите животных PETA, регулярно выступают в различных акциях против ношения натурального меха и убийства животных ради меха. Дизайнеры, которые отказались использовать натуральный мех в своей индустрии: Stella McCartney, Vivienne Westwood, Calvin Klein, Ralph Lauren, Prada, Betsey Johnson и др.

«Я лучше буду ходить голой, чем надену мех» – пусть этот лозунг, являющийся одним из самых громких лозунгов PETA, станет лозунгом Украинской недели мод!

среда, 13 октября 2010 г.

Немножко черного юмора

Надеюсь, будет понятно без перевода :)


Хозяйке на заметку: на Востоке учат, что хорошие поступки, хоть и приносят позитивные плоды, не стирают плохой кармы. Задумайтесь, прежде чем участвовать в убийстве животных :)

В Виннице учат готовить вегетарианские блюда

Интересное для винничан: быстро научиться готовить изысканные восточные вегетарианские блюда можно в Винницком обществе сознания Кришны. Участие в занятии бесплатно - хотя, конечно, можно сделать посильный взнос на покупку продуктов.


Обучение проводится по четвергам, начало в 16.00 (ближайшее занятие -
14 октября).

С высшим пилотажем кулинарного искусства вас будет знакомить Садхусева прабху,
а также его жена и дочери. Эта семья - как и большинство членов этой общины - вегетарианцы с многолетним опытом, знающие толк в хорошей кухне.

Что будут готовить в этот раз - пока секрет, зато нам удалось узнать, что в прошлый раз были аппетитнейшие самосы, гауранга и сладкие шарики в кокосовой стружке :)

Эти и многие другие блюда можно попробовать также на торжественных программах, которые проводятся каждое воскресенье с 17.00.

Подробную информацию о мероприятиях, которые проходят в винницком центре сознания Кришны, а также схему проезда, можно найти здесь.

вторник, 12 октября 2010 г.

Леди Гага - Леди Кака


Наряд певицы Леди Гаги, созданный из кусков мяса, будет завялен и сохранен для истории.

Об этом сообщил автор костюма, дизайнер Франк Фернандес.

«Платье будет подвержено процессу, в результате которого станет вяленым. После этого оно будет передано на хранение», — рассказал модельер. Где именно будет храниться платье Леди Гаги, Фернандес не уточнил. Он также не рассказал, где и в каких условиях хранится наряд артистки в настоящее время.

Леди Гага представила мясной наряд, состоящий из платья, туфель, шляпки и сумочки, 12 сентября на церемонии вручения наград MTV Video Music Awards 2010 в Лос-Анджелесе.

Фернандес рассказал журналистам, что материал для наряда ему предоставил мясник, продающий мясо и субпродукты его семье.

Неоднозначный наряд Леди Гаги вызвал недовольство защитников животных, однако многие коллеги артистки встали на ее сторону. Так, певица Шер, например, заявила, что считает костюм Леди Гаги самым потрясающим нарядом, который она когда-либо видела. «Он привлек всеобщее внимание. Что еще нужно звезде?» — отметила Шер.

воскресенье, 10 октября 2010 г.

"Підйом" против вегетарианства

Я всегда любила веселую программу подьем и просыпалась вместе с ними. Однако сегодня в программе при обсуждении костюма Леди Гага и парика Брюса Уиллиса была выявлена крайняя неприязнь к вегетарианцем всего мира :-)



Прозвучал следующий диалог:
Оля Фреймут: "Все защитники животных лукавят выступая против убийства животных, так как Все мы едим молочко, сыр и яйца".
Притула заявил: "Но есть еще такое страшное слово веган"
Оля Фреймут: "И сколько их? две штучки?"
Догорая Оленька, вегетарианцев всего 7% во всем мире, но это число постоянно растет.
"Подъем" Ваша неосведомленность и неуважение к нам просто поражает. Может пригласите зоозащитников к себе на эфир, чтобы узнать о нас больше? :-)

пятница, 8 октября 2010 г.

Советский мультик о наших коровах

Мало кто знает о существовании это мультика :-)



В поддтверждение к мультику несколько фоток, которые я сделала в Лисьей Бухте (Крым).


четверг, 7 октября 2010 г.

Вегетарианский фестиваль в Пхукет 2010

Вегетарианский фестиваль в Пхукет (Тайланд) является ежегодным мероприятием, которое проводят во время девятого лунного месяца из китайского календаря. Считается, что вегетарианский фестиваль и сопровождающие его священные ритуалы даруют счастье тем, кто в нем участвует и за ним наблюдает. За это время, местные жители китайского происхождения строго соблюдают 10-дневную вегетарианскую или веганскую диету в целях духовного очищения. В китайских храмах проводят Священные ритуалы, им сопутствуют такие трюки как хождение босиком по горячим углям, взбирание по отвесной лестнице и многое другое. Все желающие могут посетить данный фестиваль с 8 по 16 октября.

понедельник, 4 октября 2010 г.

Вегетарианская еда по интернету

В этих интернет магазинах можно заказать сосиски, колбасы, тофу и много других полезностей.
http://www.tonature.com.ua
http://vegfood.at.ua
http://www.goldrin.com.ua
http://i-mne.com/kiev/
http://community.livejournal.com/ua_vegetarian/54677.html - продают соевых коров :-)

Как мы отметили День защиты животных

4 октября в Донецке на площади Ленина зоозащитники отстаивали права четвероногих друзей! Даже холод не помешал состоятся акции.

Вегетарианство или мясоедение: какова наша истинная природа?

нашел интересное научно-популярное видео на youtube. понравилось :)


Таблица содержания аминокислот в разных продуктах

Создадим карту вместе!

Вот карта мест где украинский вегетарианец может покушать :-)

Если в каком-то городе откроется новое вегет-кафе, закусочная или магазин - пишите в комменты будем добовлять на карту!

воскресенье, 3 октября 2010 г.

4 октября - День защиты животных


В Донецке состоится акция посвященная Всемирному дню защиты животных.
Встречаемся на площади Ленина в 17.30.

"Ребята, убедительная просьба, на акции при себе иметь свечу (зажжем свечи вконце акции, почтим память погибших животных).
И еще, если кто-то из вас или ваших знакомых потерял верного друга из-за уродов, которые разбрасывают отраву, убивают и т.д. животных, приходите на акцию с мелом и трафаретом, нарисуем на асфальте силуэт с кличкой того, кто погиб из-за рук зоофашистов."

Группа вконтакте